Påskmåltid – flera recept och idéer för en välsmakande påskmeny

Vårens återkomst påminner oss om påsken, som också närmar sig med stormsteg. Så en stor del av er kanske redan har börjat tänka på alla förberedelser som kommer att göra firandet till en speciell tid. Från dekorationen, till menyn, alla små detaljer måste vara genomtänkta för att våra nära och kära ska få en fantastisk fest. Och eftersom det inte finns något bättre än att samla familjen för en god måltid, kommer vi att presentera dig med flera idéer för en påskmåltid att aldrig glömma.

Det finns faktiskt en hel del maträttsidéer du kan göra till påsk. Våren ger oss årets första grönsaker och dessa kan mycket väl förvandlas till en suverän färsk sallad … Eller används för att skapa ett tillbehör till vår huvudrätt. Potatis, rädisor, kronärtskockor, sallad, zucchini, morötter och särskilt sparris är stjärnorna bland grönsakerna.

Klassisk påskmåltid – sallad, äggmimosa och lammben

Om du vill överraska dina gäster med en utsökt påskrätt, överväg symbolen för semestern – ägg. Det finns verkligen ett gäng påskrecept som använder dessa. Äggmimosa fylld med majonnäs och senap är dock huvudidén. Och vi lär dig hur du förbereder dem senare i den här artikeln. När det gäller huvudrätten är lamm i alla dess former – ben, axlar, kotletter, indrefilet, hasselnötter en grundläggande del av påskmenyn. Rostad med aromatiska örter kommer lammet att få din mun att vattna. Och efterrätten? Där pratar alla om det berömda påskboet men idéerna är långt ifrån begränsade till denna tårta. Faktum är att alla recept som gör att chokladen härskar är lämpliga. Chokladmuffinsen, garnerad med små sockerägg kommer att glädja ögonen och magen.

Men låt oss nu gå till presentationen av våra recept. För att hjälpa dig och följa dig i alla steg i utvecklingen av din meny har vi beslutat att presentera ett recept på sallad, påskrätt, huvudrätt och naturligtvis dessert. Så, låt oss börja med ett enkelt recept på en mycket aptitlig grön sallad. Här är det!

Sparris och edamamebönsallad – en fräsch salladsidé med vårgrönsaker. En bra start på påskmåltiden

Ingredienser : 

4 sparris

8 koppar trasig sallad

1 kopp rädisor, skuren i ringar

1 fänkålslök, finhackad

1 kopp fryst edamam

färska myntablad – 1/4 kopp

1 hårdkokt ägg, skuren upp

kopp citronsaft – 1/4 kopp

olivolja – 1/4

salt – 1/2 tsk

strösocker – 1/2 tsk

Förberedelse:

Koka upp lite vatten med saltet i en kastrull, tillsätt sparrisen och fräs i en minut tills grönsakerna är krispiga. Doppa dem sedan i isvatten och dränera till sist.

Kombinera sallad, sparris, rädisor, fänkål, edamame, mynta och ägg i en tillräckligt stor skål.

I en skål, kombinera citronsaft, olivolja, salt och socker. Häll önskad mängd dressing över salladen och kasta. Lätt, fräscht och gott!

Som förrätt, erbjud dina gäster detta magnifika äggmimosarecept ….

Mimosa äggrecept – en bra startidé för din påskmåltid

Ingredienser : 

6 hårdkokta ägg

3 msk majonnäs

1/2 tsk dijonsenap

en nypa salt och peppar

paprika efter smak

sura pickles

Förberedelse:

När äggen är kokta skär du dem på längden. Ta bort äggulorna och lägg äggvitorna på en tallrik. Ta sedan en skål, lägg äggulorna i den och mosa dem med en gaffel. Tillsätt majonnäs, senap, salt, peppar och paprika. Du kan också lägga till en kvist tabaskosås eller lite lök. Släpp en liten dos av blandningen i äggvitorna. Garnera med sura pickles skuren i ringar, grön lök och paprika..

Som huvudrätt kommer vi att erbjuda dig ett enkelt recept för att förbereda det berömda lammbenet. Men innan det vill vi bara ge dig några användbara tips relaterade till beredningen av lammet..

Överväg först att massera köttet med olivolja före tillagning. Detta garanterar att du har ett mört lamm som smälter i munnen.

För det andra, våga örter och kryddor! Dessa kommer att ge en oemotståndlig doft till ditt lamm. Timjan, dragon, rosmarin, basilika och mynta är mycket lämpliga för denna typ av kött. Honung, senap och vitlök är andra allierade när det gäller tillagning av lamm. En populär beredningsmetod innebär att man stryker köttet på flera ställen och sätter i vitlöksklyftor. Var dock medveten om att det finns ganska många människor och kockar som kommer att avråda från det med argumentet att du riskerar att läcka juicerna..

För det tredje, när det gäller bakning, rekommenderar vi att du förvärmer ugnen till 250° innan köttet sätts in i ugnen. Håll temperaturen hög under de första 15 minuterna av tillagningen. Fortsätt sedan tillagningen i en temperatur av 180-200° (30 minuters matlagning för ett kilo kött). Återigen rekommenderar vi inte att sticka köttet under tillagningen..

Och slutligen, glöm inte att du kan följa köttet med sparris, potatis, ärtor eller bönor. Nu är här vårt finger-slickande recept på lammstek!

Rostat lammben med aromatiska örter och kryddor – en basvara i varje påskmåltid

Ingredienser : 

lamm – 1 kg

10-15 vitlöksklyftor

smör – 50 g

2 lagerblad

timjan – 1-2 kvistar

2 matskedar olivolja

Salt och peppar efter smak

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 250°. Låt dock lite vatten koka upp i en kastrull och blötlägg vitlöksklyftorna i det inte mer än 2 minuter och töm dem sedan. Lägg benet i ett fat och smörj med det mjukade smöret och olivoljan. Tillsätt salt och peppar och strö lagerblad och timjan över. Tillsätt lite vatten i botten av skålen och strö över vitlöksklyftorna. Koka i minst 15 minuter, rosta benet regelbundet. Låt vila i ugnen i ytterligare tio minuter.

Om du är intresserad av långsam matlagning, skulle vi vilja presentera ytterligare ett 7 -timmars lammbenrecept.

Sju timmars lammben – för att göra en huvudrätt som förför dig. Påskreceptidé utarbetad av en toppkock

Och till sist, till efterrätt, ger vi dig detta lilla påskbo recept som dina barn kommer att älska. Det här är vad du behöver …

Påskrecept väldigt enkelt att göra – litet choklad påskbo

Ingredienser : 

200 g mjölkchoklad

85 g spannmål (strimlat vete)

ett paket chokladägg

muffinsformar

Förberedelse: 

Smält chokladen i en bain marie. Häll det sedan i skålen som innehåller spannmålen och blanda väl. Häll sedan blandningen i 12 muffinkoppar. Forma ett bo med en sked och vänta tills blandningen svalnat väl. Lägg söta ägg i mitten och låt stå i kylen i två timmar.

Här är en video som visar dig tipsen för att göra en utsökt påskboxtårta till en sublim påskmeny

Slutligen lämnar vi dig med vårt urval av foton som ger dig några fler måltidsidéer att ha på påskbordet …

Här är våra idéer för färska sallader att förbereda inför påsken. Tveka inte att våga färgerna på din tallrik för en lyckad påskmeny

En sallad med spenat, bacon och ägg för en fantastisk påskmåltid

Sallad med gurkor, jordgubbar, fetaost och vallmofrö dressing. Enkelt påskrecept

Sallad med sparris, potatis, rädisor, bönor och ägg – en mycket färgglad sallad som garanterar dig en påskmåltid att komma ihåg

Vi fortsätter med några påskstarteridéer att ha på bordet

Ägg inslagna i bacon – en mycket enkel påskstartare att göra och perfekt till din påskbrunch

Du kan också använda färgade ägg för att förbereda dina mimosaägg

Att fylla dina ägg med en blandning av avokado, senap och citronsaft är en annan möjlighet att överväga för din påskmeny.

Eller varför inte göra en sparris- och baconfyllning. Namm, jamm!

Här är en video påskrecept som också hjälper dig att förbereda dina mimosaägg 

En mycket enkel lösning – gurkor fyllda med färskost och dekorerade med tomatskivor

Alla varianter av salta tartaletter är också mycket lämpliga för påskmenyn.

Rostad sparris med hollandaisesås och lök – ett enkelt påskrecept att servera som förrätt eller som tillbehör till huvudrätten

Rostat bröd smord med en blandning av ricottaost och ärtor – en fantastisk påskrätt

Sparris och körvelquiche – en påskmåltid med säsongens grönsaker

Smördegsrullar – bra idé för en lätt och välsmakande påskrätt

Lamm, lamm och mer lamm … med potatis, sparris, ärtor, morötter. Valet är ditt, men glöm inte att marinera ditt kött väl!

Påskpaté är ett annat populärt val att införliva i en påskmåltid.

Om du inte gillar lammkött är kanin ett bra alternativ. Här är några påskrecept

Den glaserade skinkan med apelsiner och röd paprika sylt är en annan bra påskreceptidé som är lätt att göra.

Servera med sparris till påsk. Det är mer än enkelt!

Glaserade morötter – ett annat bra förslag att följa med huvudrätten i din påskmåltid

Som påskdessert väljer du chokladmuffins. Barn kommer definitivt att älska det!

Det finns flera tolkningar av påskboet. Här är en av dem – pricken över i: et på din påskmeny

Vackert dekorerad påsksmörbröd för att glädja alla sinnen. Utmärkt påskrecept till din meny