Vad ska man göra med päron? De bästa päron desserterna för hösten

Tre, två, en … Höstens nedräkning är över och även om sommaren traditionellt inte går över utan att lämna ett spår av sorg, visar sig den aktuella säsongen vara en artist begåvad nog för att avleda vår uppmärksamhet. Var försiktig med detta faktum. Och här pratar vi inte bara om den extremt rika paletten som den färgar gråheten runt omkring oss, utan också alla säsongens frukter. Små mästerverk av naturen, vi kan inte vänta med att få dem på våra tallrikar! Vi ger oss sedan ut på höstens kulinariska äventyr med massor av päron dessertrecept – säsongens drottningar.

Hitta en päron efterrätt idé som kommer att lämna dig mållös och en kittlad gom

flera päron efterrätt idéer med säsongens frukter päron choklad karamell dessert havregryn glass hemlagad pannkaka, vad man ska göra med päron

Pear Galette – en tröstande pärontårta och därför perfekt för hösten

Ingredienser som behövs:

För skorpan

3/4 dl valnötter
1/3 dl socker
3/4 tesked salt
1 2/3 dl mjöl
6 msk smör (3/4 pinne)
3 matskedar isvatten

För fyllningen

2-3 stora päron (inte övermogna)
1/4 dl socker
1 tesked vanilj
2 tsk citronsaft
1 tsk citronskal (valfritt)
2 msk mjöl eller majsstärkelse
1/2 tsk kanel
1/4 tesked kardemumma
nypa salt

Päronpannkaka med hemlagad deg

Förberedelse:

Lägg nötterna i en matberedare och reducera till ett pulver. Tillsätt mjöl, socker, salt och arbeta igen. Skär smöret i 8-10 bitar, lägg till de torra ingredienserna och blanda flera gånger tills du får konsistensen av grov sand. Börja sedan tillsätta vattnet, en matsked i taget, under omrörning tills degen börjar samlas och bilda en boll. Tillsätt ytterligare en sked vatten efter behov om degen har svårt att forma. Bär degen på en mjölad yta, forma en boll, tryck sedan för att platta med händerna, rulla igen till en boll och platta igen för att knåda degen. En sista gång, rulla till en boll och platta till en skiva som är ca 2,5 cm tjock och låt stå i kylen i 2 timmar till över natten.
Efter att degen fått vila, förvärm ugnen till 200ºC.
Ta ut degen ur kylen och låt stå i cirka 20-30 minuter.
Lägg degen mellan två bitar mjölat bakpapper och rulla upp till en skiva med en diameter på 36 cm, håll kanterna lite tjockare. Lägg i en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Om degen är varm vid beröring, ställ tillbaka i kylen i några minuter för att svalna och stelna den och så att kanterna blir lättare att vika över efteråt. Använd en skimmer, ordna päronskivorna i mitten av degen och lämna en kant på 3-4 cm.
Låt kanten stelna och vika runt päronen, inkräkta något på päronen. Använd såsen från fyllningen för att strö över den (utan överskott), eller ersätt med smör.
Pensla med äggtvätt, strö över socker och grädda i 30-40 minuter och tills de är gyllene.
Ta ut ur ugnen och låt svalna i cirka femton minuter innan du skär i skivor.

Dessert med päron som utstrålar en kokande anda

Fingerslickande päronmuffin

Pear and granola crumble recept – en hälsosam och enkel dessert

Ingredienser som behövs:

För skorpan

2/3 dl mjöl (eller alternativ till helmjöl, glutenfritt mjöl)
1/3 dl farinsocker
1/2 dl hackade valnötter
1/3 dl havregryn
1/4 tsk kanel
1/4 kopp smält smör

För fyllningen

4 Williams päron (skuren i skivor ca en halv cm tjocka)
1/4 kopp lönnsirap
1 tesked kanel
1 tesked vanilj extrakt
1 matsked tapioka eller pilrotsstärkelse

Friskt päron smulas för ditt framgångsrika höst mellanmål

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C. Smörj generöst ett bakplåt (20 × 20 cm) och låt stå åt sidan.
För att förbereda topping, kombinera mjöl, havregryn, farinsocker, kanel och nötter i en stor skål. Häll det smälta smöret inuti och blanda med händerna tills du har smulor som ser ut som våt sand. Täck med plastfolie och låt stå i kylen tills den är klar att använda.
För att göra fyllningen, lägg päron, lönnsirap, kanel, vaniljextrakt och majsstärkelse i en stor skål. Ta 1/3 av päronblandningen och lägg till skorpan. Lägg i bakplåten och fördela sedan resten av fyllningen över den.
Baka och koka i 45 minuter till 1 timme eller tills topping är gyllene och fyllningen bubblar.
Ta ut ur ugnen och låt svalna i tio minuter på ett galler.
Servera varmt med vaniljglass eller yoghurt ovanpå.

En efterrätt också perfekt för din balanserade frukost

Päron- och chokladkaka utan socker och gluten

Ingredienser som behövs:

3/4 dl mörk chokladflis
2/3 dl olivolja
3/4 dl kokossocker
1 1/4 dl mandelmjöl
3 ägg (vita från separata äggulor)
1 tesked vanilj
1/4 tesked salt
1/4 tsk mald kardemumma
2 Anjou -päron
1/2 dl hackade hasselnötter

Ingredienserna för att göra denna underbara päron- och chokladkaka

Förberedelse:

Förvärm ugnen till 180ºC.
Klä botten på en springform med bakplåtspapper och smör lätt.
Smält choklad i en dubbelpanna. Blanda under tiden olivolja, kokossocker, mandelmjöl, äggulor, vanilj, salt och kardemumma. Rör om väl och när chokladen har smält, lägg i blandningen.
Vispa äggvitorna tills de är stela tills det blir styva toppar med en elektrisk mixer.
Vänd försiktigt ner äggvitorna i blandningen under omrörning tills en jämn konsistens erhålls..
Transportera degen i formen och släta ytan på en spatel. Lägg päronskivorna ovanpå och strö över hackade hasselnötter.
Grädda i 45-50 minuter eller tills en tandpetare in i mitten kommer ut ren.
Låt svalna innan servering.

Den bästa päron- och chokladkakan för hälsosamma ätande entusiaster

Rött vinpocherad päronrecept – enkel men imponerande päron dessert

Ingredienser som behövs:

För päronen

1,2 kg päron (inte övermogna)
en flaska Carménère Merlot eller Cabernet Sauvignon
skalet och saften från en apelsin
citronskal och saft
200 g socker
1 stjärnanis
8 kryddnejlika
2 kanelstänger
1 1/2 tsk vanilj extrakt eller 1 tsk frön av en vaniljstång

Till den vispade mascarponekrämen

100 g mascarpone (eller utelämna och använd endast vispad grädde)
200 g vispgrädde
3 msk socker (använd bara 2 om du gör enkel vispad grädde)

För toppningen

80 g rostade och krossade mandlar

Hur man tjuvar päron i rött vin – följ våra instruktioner

Skala päronen och behåll stjälkarna.
Skär i halva och ta bort kärnorna med en melonsked eller en mätsked. Ta också bort fibrerna och ta bort bottnarna. Behåll antingen kärnorna.
Lägg päronen i en gryta med skal, kryddor, apelsin- och citronsaft och vin. Fyll med vatten, se till att täcka päronen.
Sjud försiktigt under locket tills du enkelt kan skära med en kniv (15-30 minuter beroende på päronen). Ta bort från grytan.
För att ge päronen en mauve färg, låt dem ligga i vätskan och vänta tills de har svalnat helt innan de läggs i en låda och lägg åt sidan i kylen över natten. Om önskad färg har uppnåtts, gå vidare till nästa steg.
Reducera vätskan till sirap och låt sjuda tills bubblorna blir täta och börjar dyka upp ovanpå. Ta av från värmen och låt svalna tills den når rumstemperatur.
För att göra mascarponekrämen, blanda bara alla ingredienser i en matberedare.
Servera päronen på en krämbädd med lite reducering och en dusch med mandel.

Pocherade päron på en soffa med vispad grädde – en enkel att göra och elegant efterrätt

Bästa receptet för pärontårta – pocherat päron och chokladfondant

Ingredienser som behövs:

För de pocherade päronen

2 koppar vatten
1 kanelstång
5 kryddnejlika
5 gröna kardemummar
3 Bosc smör päron
1 apelsin, skivad

Till tårtan

4 ägg
1 kopp socker
300 g smält chokladflis
1/2 kopp + 2 msk smält smör
1 1/4 koppar allsmält mjöl
1/2 tsk bakpulver
nypa salt
apelsinskal
saft av 1/2 apelsin

Pochera päronen

Förberedelse:

Häll vattnet med resten av ingredienserna, utom päronen, i en ganska djup kastrull och koka upp. Lägg försiktigt päronen, sänk värmen till medel och låt sjuda i cirka femton minuter. Om vattnet inte täcker päronen väl, vänd dem då och då.
Ta bort från värmen på cirka 15 minuter och lägg på en plåt med pappershandduk.
Förvärm ugnen till 180 ° C och smörj en bakplåt på 22 × 22 cm.
Vispa äggen med sockret i en skål. Häll sedan i det smälta smöret och chokladen och vispa.
Blanda mjölet, saltet och bakpulvret i en annan skål.
Tillsätt de torra ingredienserna till äggblandningen och blanda tills en jämn konsistens uppnås.
Lägg degen i en form, ordna hela päronen ovanpå genom att trycka lätt i degen, dvs skiva och lägg päronskivorna ovanpå.
Grädda och grädda i 30-35 minuter eller tills kakans topp är torr.
Ta ut ur ugnen, låt svalna och strö över florsocker.

Mjuk päronchoklad som gör att du vill smaka !