The migliori ricette vellutate fatte in casa: a pasto leggero e confortevole per le cene invernali

Säsongen autunno invernale è quella che è in grado för att förena famiglia e portare calore all’interno della casa. En accogliente pläd, en sjuklig cuscino, alcune candele my vass en piccolo piatto caldo e comfortante per deliziare tutti i nostri sensi. No c’è niente di meglio di un pasto caldo durante le sere fredde. Per questo motivo vi suggeriamo alcune deliziose ricette per delle zuppe invernali e ricette vellutate da leccarsi le dita.

Moltissime idé per preparare delle ricette vellutate con i legumi di stagione

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Vellutata di zucca – una ricetta di Archzine Studio

Ingredienti needsari:

  • 15 gr di burro di cocco
  • 1 cipolla tagliata
  • zenzero
  • 2 aglio spicchi
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di gurkmeja
  • 500 gr zucca a fette
  • 2 morötter
  • rosmarino
  • acqua
  • 200 ml di latte di cocco

I passaggi per preparare una sana ricetta di vellutata di zucca

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Preparation:

  1. In una padella capiente far scioglie il burro di cocco e aggiungere la cipolla tagliata, lo zenzero, aglio, il cumino e il gurkmeja. Mescolare bene le spezie.
  2. Quindi aggiungere zucca och moroten en fette. Mescola di nuovo. Versare l’acqua fino att samskriva grönska, sätta en rametto di rosmarino fresco i cima e co skriva. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio finché diventino teneri.
  3. Condire con pepe e versare il latte di cocco.
  4. Frullare la miscela con un frullatore e togliere dal fuoco.
  5. Per la presentazione, consigliamo di utilizzare come piatto una zucca piccola intagliata.

Far sciogliere il burro di cocco

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Cuocere la cipolla

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Aggiungere le spezie

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Mescolare bene

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Aggiungere le fette di zucca

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Cuocere con il coperchio

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Aggiungere reed il latte di cocco

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Frullare en purea

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Impiattare nel più original possibile

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Ricette vellutate buone da gustare reed con il pane

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Ricette vellutate con il burro super facili

Ingredienti needsari:

  • 1/4 tazza di burro non salato (tagliato i 4 pezzi)
  • 1 cipolla di medie dimensioni
  • 1 mela sbucciata e tagliata
  • smutsig e pepe
  • 1 1/2 kg (8-9 tazze) di zucca, tagliata a dadini da circa 2,5 cm
  • 4 tazze di brodo di pollo

Come si fa la vellutata di zucca med solo 7 ingredienser

Pezzo di zucca con i semi, ricetta vellutata di zucca, fetta di pane immersa nella zuppa

Preparation:

I una pentola en cottura lenta

  1. In una padella far sciogliere 1 cucchiaio di burro e rosolare la cipolla per circa 2-3 minuti a fuoco basso affinché diventi rosata.
  2. Aggiungere la mele e fare solare per un altro minuto circa. Unire reed il burro rimasto, scioglierlo, e quindi condire con sale e pepe.
  3. Versare nella pentola e aggiungere la zucca e il brodo di pollo, continuare a cuocere a cottura lenta.
  4. Kopiera e cuocere fino a quando si schiaccia delicatamente – da 6 till 8 ore a fuoco basso o da 4 till 6 ore a fuoco alto.

Sul fuoco

  1. In una pentola, sciogli 1 cucchiaio di burro e fai soffriggere la cipolla per circa 2-3 minuter a fuoco basso e fino a doratura.
  2. Aggiungere la mele e fare solare per un altro minuto circa. Unire reed il burro rimasto, scioglierlo, e quindi condire con sale e pepe.
  3. Aggiungere la zucca e il brodo.
  4. Ridurre a fuoco basso, skriv pentola e lasciar cuocere en fuoco lento per 30 till 40 minuter, o fino a quando diventano tenere greenery.

Frullare la zuppa:

  1. Con un frullatore ad immersione frullare la zuppa. Aggiungere sale e pepe se necessario, come per allungare la passata di verdure è possibile mettere dell’altro brodo.
  2. Servire i una ciotola con del pane rustico.

Vellutata perfetta per una sera autunnale

Vellutate invernali, ciotola con frullato di zucca, fetta di pane inzuppata nella minestra

© platedcravings.com

Ricette vellutate con le potatis

Ingredienti needsari:

  • 4 cucchiai di burro non salato
  • 2 porri (solo bianco e verde chiaro): sciacquati, tagliati a metà nel senso della lunghezza e tagliati finemente
  • 1 cipolla tagliata en cubetti
  • 2 potatisskålar och tagliater och dadini
  • 3 1/2 tazze di brodo di pollo
  • 1/2 fryst tazza di piselli
  • rea e pepe q.b.
  • crostini di men

Preparation:

  1. Sciogliere il burro in una pentola capiente. Aggiungere il porro, potatis och cipolle, mescolare bene e cuocere per circa 10 minuti o fino a quando diventano tenere.
  2. Aggiungere il brodo di pollo e mescolare per bene. Quando inizia a bollire abbassare il fuoco, copy e cuocere per circa 15 minuti quando le verdure sono tenere.
  3. Aggiungere i piselli e continuare con la cottura per 1 minuto.
  4. Rimuovere la zuppa da fuoco e frullare fino a farla diventare purea. Condire con sale e pepe.
  5. Servera vellutata con i crostini di mais.

Vellutata con potato e crostini di but super cremosa

Piatto con vellutata di porro, crostini croccanti nella minestra, vellutata di verdure miste

© twoofakindcooks.com

Ingredienti needsari:

  • 1 testa di broccoli
  • 2 morot tagliate en dadini
  • 1 cipolla tagliata fint
  • 2 spicchi av aglio tritato
  • 1 tazza di spinaci (scongelati)
  • una manciata di prezzemolo fresco
  • 2 gånger sedan
  • 3 cucchiai di yoghurt greco al naturale
  • 1/3 di tazza di formaggio grattugiato (mozzarella, cheddar eller altro)
  • 3 grönsaker tazze di brodo
  • 1 cucchiaino di rea
  • pepp

Ricette vellutat med broccoli och morot

Vellutata di verdure miste, minestra di broccoli e morot, ingrediensi in ciotole di metallo

Preparation:

  1. Lägg moroten, cipolle, i spinaci e i gambi di sedano i una pentola capiente con il brodo.
  2. Portare ad ebollizione a fuoco e medio e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuter.
  3. Aggiungere i broccoli e far bollire per circa 5 minuter.
  4. Versare il formaggio e il prezzemolo, condire con sale e pepe e frullare con un frullatore ad immersione.
  5. Aggiungere lo yoghurt e continuare a mescolare per incorporare.
  6. Versare in una piccola ciotola e servire la vellutata calda.

The vellutata è quella ideale per fare carico di energie

Vellutata di broccoli e prezzemolo, zuppa in ciotole di terracotta, vellutate invernali

© helloveggie.co

Ricette vellutat med pomodoro och basilika

Ingredienti needsari:

  • 1 1/3 kg pomodoro (900 gr pomodoro Roma e il resto pomodorini ciliegio tagliata a metà)
  • 1 cipolla media tagliata och pezzettini piccoli
  • 6-10 aglio spicchi
  • 3 morötter odlade tagliate a metà
  • 1/3 di tazza di olio d’oliva
  • smutsig e pepe
  • 4 tazze di brodo vegetale o di pollo
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 / 4-1 / 2 di peperoncino
  • 2-4 cucchiai di pesto genovese

Una deliziosa vellutata di pomodoro e basilico

Vellutate light, frullare le foglie di basilico, pomodorini cotti al forno in teglia

Preparation:

  1. Preriscaldare il forno a 180 grader.
  2. Mettere i pomodori, la cipolla e l’aglio in una grande teglia da forno. Cospargere con l’olio d´oliva, condire con sale e pepe e mescolare per bene.
  3. Infornare per circa 1 ora e non dimenticare di mescolare in tanto in tanto.
  4. Frullare i pomodori insieme al succo fino a farli diventare purea.
  5. Versare il composto frullato in una pentola. Aggiungere anche il bordo e cuocere sul fuoco medio per circa 5 eller 7 minuter.
  6. Servera i ciotole, kondirera med un po ‘di peperoncino, pesto och basilico fresco.

Pezzo di pane inzuppato nella vellutata, zuppe autunnali, vellutata di pomodoro

© littlespicejar.com

Una ricetta particolare per vellutata alle castagne

Ingredienser:

  • 4 strisce di pancetta tagliata a dadini
  • 1 cucchiaio di burro non salato
  • 1 carota a fette
  • 1 gambo di sedano
  • 1 piccolo porro tagliato (ca 1 tazza)
  • 2 piccoli scaglioni tagliati grossolanamente e pepe macinato
  • 5 tazze di brodo di pollo
  • 400-500 gr castagne i scatola
  • 1/2 tazza di panna
  • erba cipollina tritata e noce moscata grattugiata per guarnire

Preparation:

  1. Metti pancetta i en stor casseruola e cuoci fino a quando non diventa croccante (från 8 till 10 minuter). Trasportare pancetta su un piatto con tovaglioli di carta (per assorbire il grasso), mantenendo comunque un cucchiaino di grasso. Nella stessa casseruola, sciogli il burro e aggiungi la carota, il sedano, il porro e lo scalogno. Condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco medio fino a quando diventa tenero e dorato (från 8 till 10 minuter).
  2. Aggiungere il brodo e le castagne. Cuocere a fuoco lento, en metà cottura mettere il coperchio raffinerad gli ingrediensi diventano tenere (per cirka 30 minuter). Lasciare raffreddare un po ‘e con un frullatore ad immersione frullare il composto per ottenere una consistenza cremosa. Riportare nella casserole e aggiungere panna e riscaldare. Se nödvändigt, aggiungere dell’altro brodo.
  3. Servera i citole con la pancetta. Condire con sale e pepe, panna, erba cipollina e noce moscata.

Una vellutata cremosa e crossante allo stesso tempo

Vellutate light, minestra con le castagne, ciotola con vellutata e pezzettini di pancetta

© oliveandmango.com

Ricetta vellutata con i funghisvamp 

Ingredienti needsari:

  • 450 gr di funghi svamp puliti e tagliati
  • 450 gr di altri tipi di funghi
  • 2 scalogni tagliati
  • 8 cucchiai di burro non salato
  • 8 cucchiai di polvere di aglio
  • 5 cucchiai di farina
  • 8 grönsaker tazze di brodo
  • 2 tazze di panna densa
  • rea e pepe q.b.

Preparation:

  1. Iniziare preparando i funghi pulendoli con un tovagliolo di carta umido. A fine tal, delicatamente strofinare the party nella parte superiore e attorno allo stelo. Inte nedsänkt i acqua!
  2. Scaldare due cucchiai di burro in una padella e aggiungi i funghi assortiti con 2 rametti di timo e un pizzico di rea. Cuocere fino a quando saranno teneri e mettere da parte.
  3. I en stor casseruola dal fondo tung, scaldare 2 cucchiai di burro e aggiungi lo scalogno tritato. Cuocere fino a quando gli scalogni e i funghi diventano teneri, mescolando fino a quando il liquido dei funghi inizia ad evaporare (5-7 minuter).
  4. Aggiungere l’aglio tagliato e le foglie di 8 rami di timo. Mescolare fino a quando le spezie diventano fragranti (solo per alcuni minuti), facendo attenzione a non bruciare l’aglio.
  5. Aggiungere 4 cucchiai di burro e farina per ricoprire il composto.
  6. Versare il brodo gradualmente continuando a mescolare.
  7. Portare la zuppa in ebollizione, quindi abbassare e togliere dal fuoco.
  8. Med hjälp av en frullatore ad immersione, kan du kompilera per farlo diventare una zuppa vellutata. Usando un frullatore a immersione, una purea or una miscela per ottenere la consistenza desiderata. Riporta la pentola sul fuoco con la miscela di funghi e le due tazze di panna. Condire con sale e pepe a piacere.

Ricette vellutata con funghi svamp

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© cosetteskitchen.com

Ricette vellutate, minestra con la zucca, vellutata decorata con panna e semi

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Ciotola con pezzettini di zucca, come si fa la vellutata di zucca, guarnire il piatto con erba cipollina

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Quattro step semplici per preparare una vellutata di verdure miste

Frullare la minestra nel frullatore, pentola con verdure miste, zuppe autunnali

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P er un gusto più saporito si consiglia di aggiungere un po ‘di parmigiano grattugiato

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Ricetta vellutata di zucca

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Decorare con crostini di pane e panna

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Per una vellutata più consistent è possibile aggiungere un po ’di pancetta

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