Recepty z cícerového šalátu, plné chutí, ktoré môžete hneď vyskúšať!
Cícer je veľmi výživný a plný výhod, môže sa pridávať do šalátov, dipov, predjedál alebo dokonca do hlavných jedál. Inšpirovaní týmto superfoodom sme tento článok venovali rôznym variáciám cícerového šalátu. Ak ste fanúšikom vyvážených a výživných šalátov, už nečakajte a čerpajte čerstvé nápady z nasledujúcich riadkov.
Recept na paradajkový cícerový šalát
Tento zdravý, letný cícerový šalát s uhorkami a paradajkami je skvelý na obed alebo ako príloha k čomukoľvek, čo grilujete !
Zloženie:
- 2 ¼ šálok uhoriek, nakrájaných na kocky, olúpaných úplne alebo čiastočne
- 1 šálka nakrájaných paradajok
- ¼ šálky červenej cibule, nakrájanej na kocky
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- ½ lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- ½ čajovej lyžičky kosherovej soli
- korenie podľa chuti
- 400 g cíceru z konzervy, opláchnutého a scedeného
Príprava:
- Všetky ingrediencie dajte do veľkej misy.
- Dobre premiešajte.
- Ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte.
Recept na paradajkový cícerový šalát
Cícerový šalát s feta
Zloženie:
- 300 g cíceru z konzervy, opláchnutého a scedeného
- 5 lyžíc olivového oleja
- 2 lyžice sušenej mäty
- 1 polievková lyžica octu z červeného vína
- 150 g rukoly / šalátu
- ¼ šálky listov čerstvej mäty
- ¼ šálky mletej červenej cibule
- ½ grilovaných cherry paradajok
- 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy
- 80 g rozdrobeného syra feta
- kóšer soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
- Rúru predhrejeme na 200 ° C.
- Polovicu cíceru poukladáme na plech s okrajom. Pokvapkáme 2 lyžicami olivového oleja a dobre premiešame.
- Ochutíme soľou a korením. Pražíme, kým cícer nie je zlatistý a chrumkavý (20-23 minút).
- Necháme vychladnúť a odstavíme.
- Do malej misky dajte zvyšný olivový olej, citrónovú šťavu, sušenú mätu a ocot. Pridajte soľ a korenie.
- Zvyšný cícer, rukolu / šalát, čerstvú mätu a cibuľu spojte vo veľkej mise.
- Zalejeme vinaigrettom a dochutíme soľou a korením.
- Jemne premiešajte, aby sa obalil.
- Šalát rozdelíme medzi taniere alebo misky na šalát.
- Navrch dajte pečený cícer, grilované cherry paradajky a fetu.
Cícerový šalát s grilovanými paradajkami
Marocký cícerový šalát so sladkými zemiakmi
Tento výdatný marocký šalát z cíceru a sladkých zemiakov je plný neuveriteľných chutí. Navyše je veľmi jednoduchá a jednoduchá na prípravu..
Zloženie:
- 2 sladké zemiaky, nakrájané na kocky
- 4 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička údenej papriky
- 1 štipka soli a korenia
- 1 cícer, opláchnutý a scedený (asi 1 ½ šálky)
- 2 zelené cibule, šikmo nakrájané
- 1 zväzok nakrájaného koriandra
- 3 lyžice jablčného octu
- 1 polievková lyžica javorového sirupu alebo medu
- 1 polievková lyžica pomarančovej kôry
- 1 lyžička kmínu
- ½ čajovej lyžičky škorice
- Pol lyžice kajenského korenia alebo vločiek z Aleppa
- soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
- Rúru predhrejeme na 220 ° C.
- Sladké zemiaky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme údenou paprikou, soľou a korením.
- Dobre premiešajte. Potom rozložte batáty, aby mohli zhnednúť.
- Pečieme 15 minút. Premiešajte a vráťte do rúry, kým nie sú jemné a chrumkavé (asi 10 minút).
- Medzitým vložte cícer, zelenú cibuľu, koriander, olivový olej, ocot, javorový sirup, pomarančovú kôru, kmín, škoricu a kajenské korenie do strednej misky a premiešajte.
- Keď sú sladké zemiaky mäkké, nechajte ich 10 minút vychladnúť.
- Potom ich pridajte k surovinám v miske a šalát dochuťte soľou a korením podľa chuti..
- Podávame na niekoľkých listoch zeleného šalátu.
Marocký cícerový šalát so sladkými zemiakmi
Orientálny recept na cícer
Zloženie:
- 400 g cíceru, scedeného, ale stále mokrého
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 ½ čajovej lyžičky korenia AllSpice
- 1 čajová lyžička mletého kardamónu
- ¼ lyžičky soli
- 2 uhorky, nakrájané na kocky
- 2 paradajky, nakrájané na kocky
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na kocky
- ¼ šálky nahrubo nasekaných koriandrových listov
- ¼ šálky petržlenovej vňate, nahrubo nasekanej
- 3-4 lyžice jogurtu
- Pita chlieb
Na dresing:
- 1 ½ lyžice sherry octu
- kôra z polovice citrónu
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- ¼ šálky extra panenského olivového oleja
- 1 lyžička práškového cukru
- 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
- soľ a korenie
Príprava:
- Suroviny na dresing zmiešajte v tégliku s viečkom a pretrepte.
- Nechajte 20 minút odstáť, aby sa mohli rozvinúť chute.
- Cícer dajte do veľkej misy. Posypeme korením, potom dobre premiešame. Vlhkosť v cíceri spôsobí, že sa korenie prilepí.
- Vo veľkej panvici na silnom ohni rozohrejeme 2 polievkové lyžice olivového oleja a cícer niekoľko minút opečieme.
- Panvicu jemne premiešajte, aby sa korenie neodlepilo.
- Preložíme do misy a mierne vychladíme.
- Suroviny na šalát zmiešajte v miske.
- Zalejte trochou vinaigrettu a premiešajte.
- Potom preneste do servírovacej misky.
- Šalát ozdobíme cícerom (teplým alebo izbovej teploty).
- Zalejte zálievkou a jemne premiešajte.
- Podávame s lyžicou jogurtu a pita chlebom.
Orientálny recept na cícer
Stredomorský šalát s cícerom
Zloženie:
- 2 konzervy cíceru, scedené a opláchnuté
- 1 stredná uhorka, nakrájaná
- 1 šálka cherry paradajok, rozpolená
- 1 nakrájanú papriku
- ½ červenej cibule, nasekanej
- ½ šálky nasekaných olív Kalamata
- ½ šálky rozdrobeného syra feta
- košér soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
Na dresing:
- ½ šálky extra panenského olivového oleja
- ¼ šálky bieleho vínneho octu
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica vločiek červenej papriky
- košér soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
Príprava:
- Vo veľkej mise zmiešajte cícer, uhorku, cherry paradajky, papriku, červenú cibuľu, olivy a fetu.
- Ochutíme soľou a korením.
- V nádobe s vekom zmiešajte olivový olej, ocot, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať a vločky červenej papriky.
- Nádobu zatvorte a pretrepte. Potom ochutíme soľou a korením.
- Šalát tesne pred podávaním pokvapkáme dresingom.
Stredomorský šalát s cícerom
Cícer s kmínovým šalátom
Zloženie:
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- ¼ šálky olivového oleja
- 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy
- 1 lyžička bieleho vínneho octu
- ¾ lyžičky strúhaného zázvoru
- ½ čajovej lyžičky mletého kmínu
- 1 štipka mletého kajenského korenia
- 2 konzervy cíceru, scedené
- 1 žltá paprika, naočkovaná a nakrájaná
- 2 zelené cibule, nakrájané
- ¼ šálky najemno nakrájaného čerstvého koriandra
- soľ
Príprava:
- V miske rozdrvíme cesnak a soľ.
- Na prípravu zálievky zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, ocot, zázvor, kmín a kajenské korenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte cícer, žltú papriku, zelenú cibuľu a koriander.
- Nalejte vinaigrette. Prikryte a dajte do chladničky na 1 hodinu.
- Slúžiť.
Cícerový a kmínový šalát
Tuniský cícerový šalát
Zloženie:
- 400 g cíceru, scedeného a opláchnutého
- 3 lyžice sušených paradajok, nakrájaných na drobno
- 3 lyžice zeleného korenia, nakrájané na drobno
- 1 šalotka, nakrájaná nadrobno
- 1 lyžica bieleho vínneho octu
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 1 ½ čajovej lyžičky sušeného koriandra
- ½ čajovej lyžičky mletej červenej papriky
- ¼ čajovej lyžičky sušenej mäty
- ¼ lyžičky cesnakového prášku
Príprava:
- V strednej miske zmiešajte cícer, paradajky, zelené korenie a šalotku.
- Zalejeme octom, olivovým olejom a citrónovou šťavou. Potom premiešajte.
- Posypeme koriandrom, drvenou červenou paprikou, mätou a cesnakom. Jemne premiešajte.
- Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ alebo korenie. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 30 minút, aby sa chute spojili..
- Slúžiť.
Tuniský cícerový šalát
Cícerový a avokádový toast
Vyskúšajte cícer a grilovaný lososový šalát
Šalát vyrobený z cíceru a vajec
Výživný šalátový variant k vyváženému jedlu
Šalát vyrobený z cíceru
Repný šalát, cícer, orechy a mrkva
Cícerový šalát s tuniakom
Šalát z brokolice a cíceru
Nápad na výživný šalát z ryže a cíceru s cuketou
Zimný šalát s brokolicou, cícerom, sušenými paradajkami a fetou
Letný šalát z cíceru, kukurice, fazule edamame a paradajok
Miešaný šalát k vyváženému jedlu