Originálny letný šalát pre studené predjedlá alebo ľahké večerné jedlá

Leto prišlo s košíkom plným všetkých druhov čerstvej letnej zeleniny a ovocia a teraz je ten najlepší čas využiť ho na doplnenie vitamínov, vlákniny a minerálov. Šalát je základným prvkom vyváženého večere a je kráľovnou každého vyváženého večere. V nasledujúcich riadkoch nájdete množstvo nápadov na originálny letný šalát zo sezónnej zeleniny a ovocia, aby ste sa presvedčili, že vaše malé jedlá pripravené doma sú čo najzdravšie a najživnejšie..

Letný šalát s grilovanými broskyňami a halloumi na ľahké jedenie

Potrebné ingrediencie:

1/4 šálky balzamikového octu
2 lyžice olivového oleja
1/4 šálky medu
čierne korenie
soľ
čerstvé broskyne
150 g syra Halloumi
rukolou a špenátom
Cherry paradajky
červená cibuľa
orechy
grilované halloumi
grilované broskyne
čerstvá mäta

Šalát vyrobený z niekoľkých jednoduchých surovín

miešaný šalát letné suroviny potrebné na prípravu šalátu s halloumi broskyňová vinaigrette cherry paradajky špenát a rukola

Príprava:

Dresing pripravte najskôr zmiešaním 1/4 šálky balzamikového octu s 2 lyžicami olivového oleja, 1/4 šálky medu, čierneho korenia, soli. Všetko premiešajte.
Dve broskyne prekrojíme na polovice, polovice potrieme dresingom a opečieme na grilovacej panvici.
Halloumi potrieme rovnakou marinádou a ugrilujeme tiež na panvici..
V miske zmiešajte rukolu a špenát.
Pridajte rozpolené cherry paradajky, potom nakrájanú červenú cibuľu a vlašské orechy. Na záver nalejte vinaigrette.
Šalát dobre premiešajte a potom podávajte na tanieri s grilovaným halloumi a broskyňou na vrchu. Ozdobte vetvičkou čerstvej mäty.

Vykonajte obväz, krok 1: Kombinujte ocot a olej

Vykonajte obväz, krok 2: Pridajte med

Vinaigrette pripravte v kroku 3: korenie, soľ a potom premiešajte

Broskyne ugrilujeme

… a potom halloumi

Urobte šalát

Zalejeme zálievkou

Tu je !

Ozdobte broskyňou a grilovaným halloumi

Dokonalý čerstvý recept – letný šalát s broskyňami

Potrebné ingrediencie:

Na šalát

4-6 šálok špenátu
2 veľké broskyne, nakrájané na plátky
1 avokádo, nakrájané na kocky
1/2 červenej cibule, na tenké plátky
1/2 šálky kozieho syra
1/2 šálky nasekaných opražených mandlí

Na obliekanie

3 lyžice balzamikového octu
3 lyžice olivového oleja
1 strúčik cesnaku, mletý
1/2 čajovej lyžičky dijonskej horčice
1 lyžička cukru na zálievku
soľ a korenie podľa chuti

Mix sezónneho ovocia a zeleniny, aby ste urobili najlepší letný šalát

Príprava:

V stredne veľkej mise pripravte dresing zmiešaním všetkých ingrediencií a šľahaním.
Vložte špenát do veľkej misy. Nalejte trochu vinaigrettu dovnútra a dobre premiešajte, aby sa rozdelil.
Pridajte plátky broskyne, avokádo nakrájané na kocky, mletú červenú cibuľu, strúhanku z kozieho syra a opečené mandle. Miešajte, ale tentokrát už jemnejšie. Podávajte ihneď.

Originálny miešaný šalát so špenátom, broskyňami a mimoriadne chutným avokádom

Recept na šalát Caprese, ktorý bude slúžiť ako studený predkrm

Potrebné ingrediencie:

3 veľké paradajky, nakrájané na plátky
230 g nakrájanej mozzarelly
hrsť čerstvých listov bazalky
2 lyžice olivového oleja
1 lyžica redukcie balzamikového octu
korenie a soľ podľa chuti

Príprava:

Začnite ukladať plátky paradajok na tanier. Potom ich prekrývajte s plátkami mozzarelly a striedajte ich.
Listy bazalky roztrúsite na miesta tak, že ich zastrčíte pod plátky.
Navrch posypeme olivovým olejom a balzamikovým octom.
Dochutíme korením a soľou a potom ihneď podávame.

Caesar šalát s 2 hlavnými ingredienciami

Recept na originálny studený štartér a ľahký ako koláč

downshiftology.com

Letný šalát s kuskusom, avokádom a sezónnou zeleninou – perfektné jedlo na chudnutie

Potrebné ingrediencie:

Na základňu

1 šálka nevareného kuskusu
1/2 šálky sušených čerešní
1 lyžička mletého kmínu
1 lyžička mletého koriandra
1 1/4 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru
korenie a soľ podľa chuti

Ďalšie prísady:

1 plechovka opláchnutého a scedeného cíceru
2 čerstvé sladké kukurice
2 nektarinky alebo broskyne, nakrájané na kocky
1 uhorka
1 avokádo
1/4 nadrobno nakrájanej červenej cibule
1/2 šálky tekvice, slnečnicových semienok alebo iného chrumkavého jedla
2 šálky rukoly alebo špenátu
petržlen / mäta / bazalka alebo iné čerstvé bylinky
citrónová šťava, med, olivový olej na dresing

Miešaný šalát vynikajúci sám osebe ako vyvážený nápad na večer

Príprava:

Kuskus, čerešne, kmín, koriander, soľ, korenie a soľ zmiešajte v šalátovej miske. Do misky pridajte horúci vývar a nechajte asi 5 minút alebo kým sa kuskus nevarí (asi 5 minút). Necháme vychladnúť.
Pridajte ostatné prísady a dochuťte.

Sezónny šalát s kuskusom a mnohými ďalšími prísadami

Grécky šalát s grilovaným kuracím mäsom a veľmi sýtu sezónnou zeleninou

Potrebné ingrediencie:

Na šalát

6 šálok nakrájaného šalátu (napríklad rímskeho alebo ľadového)
230 g kuracích pŕs marinovaných vo vašej obľúbenej marináde a potom grilovaných
2 šálky nakrájaných paradajok
1 šálka nakrájanej uhorky uhorky
1/4 šálky kalamata olív
1/4 šálky rozdrobeného syra feta

Na obliekanie

1/4 šálky extra panenského olivového oleja
1/4 šálky červeného vínneho octu
1 strúčik cesnaku, olúpaný a nakrájaný nadrobno
2 čajové lyžičky oregana
1 lyžička cukru
1/2 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia

Na porcie kuracích pŕs

2 kuracie prsia (450 g)
1/3 šálky hladkého gréckeho jogurtu
1/4 šálky olivového oleja
4 citróny
4-5 strúčikov cesnaku
2 lyžice sušeného oregana
1 lyžička kóšer soli
1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia

Grécky šalát s kuracím mäsom na letné večerné jedlo

Príprava:

Šalát vložte do veľkej misy alebo do dvoch oddelených misiek.
Pridajte nakrájané kuracie prsia, paradajky, uhorky, olivy a syr feta.
Na výrobu dresingu jednoducho skombinujte olivový olej, červený vínny ocot, cesnak, oregano, cukor, soľ a korenie v malej sklenenej nádobe. Prikryte viečkom a dobre pretrepte, aby sa ingrediencie spojili. Ak je to potrebné, pridajte viac cukru, soli alebo korenia. Šalát pokvapkáme zálievkou.
Na prípravu kuracích pŕs najskôr zmiešajte jogurt a olej v strednej miske. Pridajte šťavu z jedného z citrónov spolu s kôrou a so zvyškom nakrájaných citrónov a odstavte. Pokračujte pridaním mletého cesnaku, oregana, soli a korenia do marinády. Polovicu marinády nalejte do vrecka na zips s kuracím mäsom a nechajte v chladničke (30 minút až 3 hodiny), zvyšok marinády si nechajte na neskôr. Gril rozohrejte na stredný oheň a vykrmte ho, kým nebudete 15-20 minút grilovať kuracie prsia, pravidelne obracať a potierať kura zvyšnou marinádou. Počas posledných 5 minút varenia pridajte plátky citrónu a tiež opekajte, raz alebo dvakrát ich otočte. Pred krájaním a podávaním s grilovanými plátkami citrónu nechajte mäso vychladnúť.

Klasika gréckej kuchyne, ktorú milujeme

Vyniká verzia šalátu z melónu a fety s bobuľami – recept na studený šalát

Potrebné ingrediencie:

1 kg vodného melónu
1 1/2 šálky čerstvých jahôd
1 šálka čerstvých čerešní
1/2 šálky syra feta
1 citrón
1 lyžica javorového sirupu
2 lyžice olivového oleja
1/2 čajovej lyžičky čerstvého korenia
10 listov bazalky
dva plátky ciabatty
4 lyžice tepelne odolného olivového oleja

Šalát so sezónnym ovocím a ciabattou, aby ste sa dostali mimo vychodených koľají

Príprava:

Plátky ciabatty nakrájajte na kocky približne 2,5 x 2,5 cm. Rozohrejte panvicu a pridajte asi 4 polievkové lyžice žiaruvzdorného oleja. Kocky chleba opečte zo všetkých strán do zlatista. Pozbierajte ich z panvice a dajte do misy, ktorú odložte na neskôr.
Melón nakrájajte na plátky hrubé asi 2 cm, odstráňte šupku a nahrubo nasekajte. Prepravujte v šalátovej miske.
Jahody umyjeme, zbavíme stopiek a potom prekrojíme na polovicu alebo na štvrtiny podľa veľkosti jahôd. Potom čerešne umyte, odstráňte stopky a prekrojte na polovicu, pričom ich vykôstkujte. Pridajte červené ovocie do melónu.
Citrón umyte, sceďte a potom nastrúhajte kôru a odstráňte šťavu. Bazalku nakrájame nadrobno.
Zálievku pripravíte tak, že v miske zmiešate javorový sirup, citrónovú šťavu, polovicu kôry, bazalku, korenie a olivový olej. Všetko dobre premiešajte. Nalejte vinaigrette na ovocie, opatrne premiešajte.
Šalát rozdeľte na niekoľko tanierov a na vrch dajte rozdrobené kocky fety a ciabatty. Užívajte si ihneď.

Veľmi chutné červené očarenie, ako ich máme v lete radi

Letný ovocný, ricotta a prosciutto šalát – čerstvý letný šalát

Potrebné ingrediencie:

110 g syra ricotta
60 g nakrájaného prosciutta
350 g hrozna
6 čerstvých zrelých fíg, nakrájaných na 2 alebo 4
4 zrelé papriky nakrájané na 6
1 lyžica medu
2 čajové lyžičky balzamikového octu
1 1/2 čajovej lyžičky vločiek morskej soli
2 čajové lyžičky malých listov bazalky

Sezónne ovocie s prosciuttom na ricotte – ďalší veľmi originálny návrh miešaného letného šalátu

Príprava:

Ricottu rovnomerne rozložte v strede veľkého servírovacieho taniera a ponechajte okraj asi 2,5 cm.
Plátky prosciutta zvinieme a odložíme bokom.
Na lôžko ricotty položte figy, hrozienka, štipky a prosciutto. Dochutíme medom a balzamikovým octom. Posypte vločkami soli, bazalkou a ihneď podávajte.