Najlepší recept na domácu poke misku. Pozvite Havaj k stolu!

Miska na poke, určite ste o nej už počuli alebo ste ju aspoň videli, pretože sociálnych sietí je toho plné. Hovoríme o tých veľkých miskách a bohato zdobených tanieroch, ktoré sa zdajú byť navrhnuté tak, aby vám slzili v ústach. Poké misa z havajskej kuchyne pôvodne pozostávala z na kocky nakrájaného tuniaka modroplutvého preliateho morskou soľou, morskými riasami a vlašskými orechmi. Až v roku 2016 si recept začal získavať popularitu, najskôr v Amerike a potom – po celom svete. Havajské broskyňové jedlo je dnes znova objavené a transformované na kulinárske majstrovské dielo sprevádzané ryžou, quinoou, zeleninou, zeleninou, klíčkami a semenami. Skutočné pohostenie pre potešenie všetkých zmyslov a naplnenie minerálov a živín. Teraz sa zamerajte na náš výber recept na poke misku, medzi ktorými – vegetariánske a vegánske riešenia.

Domáca poke miska – jednoduché a dokonalé večerné jedlo pre celú rodinu

Tradičný a veľmi ľahko pripraviteľný recept na misku z lososa

Zloženie:

Pre lososa

• 1/4 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
• 1/4 šálky + 1 polievková lyžica pomarančového džúsu
• 1 lyžička pomarančovej kôry
• 1 polievková lyžica opekaného sezamového oleja
• 1 lyžica medu
• 1 čajová lyžička chilli-cesnakovej omáčky
• 2 polievkové lyžice opekaných sezamových semienok
• 450 g mrazeného steak z lososa (zbavený kože a zarážok), nakrájaný na približne 2 cm kocky

Pre expresne nakladanú cibuľu a uhorky

• 1/2 šálky ryžového octu
• 1/2 šálky vody
• 1/4 šálky medu
• 1 lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
• 1/2 žltej cibule, nakrájanej na tenké plátky
• 1 uhorka, nakrájaná na tenké plátky

Doprovod 

• 3 šálky hnedej jazmínovej ryže
• 1 avokádo, nakrájané na plátky
• mrazené fazule, olúpané a blanšírované
• 4 reďkovky, tenké plátky
• 1/2 šálky nakladaného zázvoru
• 1/4 šálky furikake

Na omáčku

• avokádová majonéza
• 1-2 čajové lyžičky čili-cesnakovej omáčky

Ako na to :

1. Sójovú omáčku skombinujte s 1/4 šálky pomarančovej šťavy, kôrou, sezamovým olejom, medom, čili-cesnakovou omáčkou a sezamovými semienkami vo veľkej mise. Pridajte lososa a suroviny poriadne premiešajte, prikryte potravinovou fóliou a nechajte odstáť asi 30 minút.
2. Cibuľu a uhorku však spojte v miske. V malom hrnci privedieme k varu ocot, vodu, soľ, med a vločky červenej papriky. Pridajte cibuľu a uhorku a premiešajte. Nechajte marinovať najmenej pätnásť minút.
3. Lososa scedíme a marinádu prepravíme do prázdneho hrnca. Marinádu privedieme k varu a dusíme, kým omáčka nezhustne a nezredukuje sa na 1/4 šálky. Vmiešajte zvyšnú lyžicu pomarančovej šťavy.
4. Lososa, cibuľu, nakladanú uhorku, avokádo, fazuľu, reďkovky a zázvor rozdeľte medzi misky. Posypeme furikake, posypeme redukovanou omáčkou a podľa potreby podávame s majonézou.

Ako marinovať ryby, uhorky a cibuľu

Miska na lososa poke plná chutných surovín

© zestfulkitchen.com

Recept na poke misku z červeného tuniaka a lososa na vyvážené večerné jedlo

Zloženie:

Za misku 

• 1-2 šálky karfiolovej ryže (surové alebo restované 3–5 minút na olivovom oleji)
• 80 g sushi lososa
• 80 g tuniaka na sushi
• 1/2 avokáda, nakrájané na plátky
• 1/2 manga, nakrájané na kocky
• 1/4 šálky čerstvého koriandra
• 5 plátkov uhorky
• čierne a biele sezamové semienka
• obliečky nori

Na omáčku

• 2 polievkové lyžice kokosových amínov
• 1 lyžička olivového oleja
• 1 lyžička vločiek červenej papriky
• mrholenie sezamového oleja
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého zázvoru

Recept na poke misku s tuniakom, lososom, mangom, plátkami uhorky na gauči karfiolovej ryže

Ako na to :

1. Suroviny na omáčku spojte v malej miske a odložte.
2. Misku na pichanie usporiadajte tak, že začnete s karfiolovou ryžou a potom ostatnými ingredienciami.

Miska, ktorá poteší vaše chuťové poháriky a zreničky

© thewoodenskillet.com

Príklad receptu na misku na kura na prípravu večere

Zloženie:

Za misku

• 3 šálky sladkých zemiakov nakrájaných na kocky
• 2 + 2 lyžice olivového oleja
• 1 1/4 čajovej lyžičky kosherovej soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 čajová lyžička papriky
• 1 čajová lyžička oregana
• 1 lyžička cibuľového prášku
• kajenské korenie (voliteľné)
• 450-500 g kuracích pŕs
• 3/4 šálky nakrájanej cibule
• 1 1/2 šálky mletých ružičkových klíčkov
• 2 veľké strúčiky cesnaku, mleté
• 1 šálka čiernej fazule
• 600 g varenej hnedej ryže
• 1/2 šálky nakrájaného čerstvého koriandra + trochu viac na ozdobu

Na avokádový krém

• 1 veľké avokádo
• 1/4 šálky celého gréckeho jogurtu
• 1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
• soľ podľa chuti

Veľmi bohatá zmes zeleniny 

Ako na to :

1. Rúru predhrejeme na 19oº.
2. Kocky sladkých zemiakov vložte do veľkej misy a ochutte 1 1/2 lyžičkou olivového oleja, 1/2 čajovou lyžičkou soli a kmínom. Dobre premiešajte jeho rukami. Rozložíme na plech a pečieme 15-20 minút alebo do mäkka.
3. Cesnakový prášok, papriku, oregano, cibuľový prášok a 3/4 čajovej lyžičky však spojte v malej miske. Pridajte kura do tej istej misky, ktorá sa používa na sladké zemiaky, a posypte korením. Dobre premiešajte, aby sa kura potiahlo korením.
4. Liatinovú panvicu zohrejte na strednom ohni. Pridajte dve polievkové lyžice olivového oleja. Keď je panvica rozohriata, pridajte kura a opečte dozlatista-3-4 minúty na jednej strane a 2-3 minúty na druhej. Odstráňte z ohňa.
5. Nalejte zvyšný olivový olej do panvice spolu s cibuľou, ružičkovým kel a cesnakom. Varíme do mäkka (asi 5 minút). Pridajte čierne fazule a varte ďalšie 1-2 minúty, ochutte trochou soli a korenia. Keď sú batáty uvarené, odstavte z ohňa.
6. Ryžu uvarte podľa pokynov uvedených na obale. Ochutíme nasekaným koriandrom, korením a soľou.
7. Na zostavenie misiek rozložte ryžu na dne 4 misiek. Pokračujte ružičkovou kapustou, sladkými zemiakmi a kuracím mäsom. Ozdobte avokádovým krémom a nakrájaným čerstvým koriandrom.

∗ Na výrobu avokádového krému rozmixujte avokádo v miske vidličkou. Pridajte grécky jogurt a pokračujte v drvení a miešaní, kým nevzniknú hrudky. Pridajte citrónovú šťavu a šľahajte dohladka. Dochutíme korením a soľou.

S miskou na kuracie tyčinky je niečo, čo vám zaženie žalúdok

Mrholenie avokádovej omáčky je tu !

© cookingforkeeps.com

Alternatívny nápad na poke bowl – jednoduchý a vegánsky recept na tofu

Zloženie:

Na tofu

• 1/4 až 1/3 šálky tamari omáčky / kokosových aminos / sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica ryžového octu alebo limetkovej šťavy
• 1/2 čajovej lyžičky sambal oelek alebo inej chilli pasty / omáčky
• 1 lyžica sezamového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené a nadrobno nakrájané alebo nastrúhané
• 1 kus 2,5 cm olúpaného, ​​nadrobno nakrájaného alebo nastrúhaného zázvoru
• 1/3 žltej cibule, nakrájanej na prúžky
• 400 g alebo tofu blok nakrájaný na kúsky asi 1,5 cm

Za podporu

• 1/2 uhorky, nakrájanej na plátky
• 3-4 reďkovky, nakrájané na plátky
• 1/4 strúhanej červenej kapusty
• 1 avokádo nakrájané na plátky alebo kocky
• 1 polievková lyžica opekaných alebo čiernych sezamových semienok
• 2 zelené cibule, nakrájané
• 1/3 šálky nahrubo nasekaného koriandra
• 1 1/2 šálky varenej ryže alebo quinoa

Na omáčku

• 4 lyžice alebo 1/4 šálky tahini
• 1/4 šálky vody a v prípade potreby trochu viac
• šťava z 1/2 malého citrónu alebo kvapka jablčného octu
• 2-3 polievkové lyžice sriracha, sambal oelek alebo čili-cesnakovej omáčky
• 1 štipka soli

Ako na to :

1. Tofu scedíme a dáme bokom. Rozkrojte pozdĺžne na polovicu. Položte na čistú utierku alebo medzi dva listy papiera na pečenie, aby scedili. Nakrájajte na kocky asi 1,5 cm.
2. V strednej miske zmiešajte sójovú omáčku, sambal, sezamový olej, cesnak, zázvor a cibuľu.
3. Pridajte tofu a marinujte desať minút.
4. Pripravte si ostatné ingrediencie a pripravte si poke misy.

© simple-veganista.com

Najlepšia marináda na tofu

Rozmixujte čo najviac zeleniny, aby mal tanier čo najfarebnejší

Vegánske jedlo na večery, keď zjete niečo ľahké

Originálna miska na poke, verzia z mletého bravčového mäsa

Ďalší skvelý príklad vegetariánskej misky na tofu

Nápad na misku na kuracie mäso so zelenými fazuľkami, reďkovkou, mrkvou, uhorkou, kapustou Brusel

Šalát s červeným tuniakom, uhorkami, fazuľou, hnedou ryžou a palcami, štýl poke bowl

Miska na poke s krevetami obklopená zeleňou

Miska na poke s exotickou chuťou – mix tuniaka, kokosu, korenia, zelenej cibule a jahôd

Šalát z fazule, lososa, manga a fazule

Grilované kokosové tofu na ryžovom gauči – jednoduchý nápad na prípravu misky

Miska na kuracie tyčinky, aby boli veci jednoduché a potešila každého